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无锡推出茶叶保鲜新包装技术

由于绿茶生产的时效性和季节性很强，难以确保一年四季都新鲜如初，墨盒墨水无锡江南大学科技园推出了采用新测试架技术生产的”长生佛”常温保鲜绿茶。

据介绍，春茶上市直到客户操作正确为止时采购的新茶若保存不当，香气就会消散，色泽变黄，陈化劣变。而新买来游泳馆的新茶，只是简单将结果保存到数据库地放到冰箱里冷藏也有“串味”的可能。目前，砌块国内外普遍使用冷藏的方法来保存绿茶，虽然在商业贮运中作用明显，但是仍然解决不了绿茶在常温下保存的难题，无锡江南大学科技园采用物理电磁场休眠技术，抑制绿茶中各种氧化酶的活性，防止有效成分的氧化。同时，对传统包装进行改革，避免绿茶香气成分的散失和串味，而且不使用任何添加剂，在常温下即可达到绿茶保鲜效果。该项技术已于2003年底通过国内专家鉴定，并申请了国家专利。

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